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 Bunter Frühlingsblütensalat! Hier grüßt der Frühling.

Sieht er nicht prächtig aus, dieser Salat mit Blüten und Blattsalaten und Kräutern, aus dem eigenen Garten?

FrühlingssalatmBlüten2Verschieden Blattsalatblätter, hier sind es Eichblatt, Grazer Krauthäuptl und Radischen, Eier und Kresse. Mariniert mit Olivenöl, Weinessig, Balsamiko Salz, Pfeffer und ein bisschen Süße mag ich in meiner Marinade. Da nehme ich etwas reinen Mangosaft, rundet die Marinade wunderbar fruchtig ab.

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