Topfennockerl

Dazu brauchen wir: Topfen am besten Bio vom Bauern,

Für 2 Personen:

2 El Mehl. 2 EL Gries, prise Salz, 1 Ei, verrühren und eine 1/2 Stunde rasten lassen.

Mit 2 Loffeln Nockerl formen, in kochendes Wasser schupfen und bei kleinerer Temperatur 10- 12 Min. ziehen lassen.

Brösel und Zucker in der Pfanne in Butter rösten und dann die Nockerl mit dem Sieb herausheben und in den Bröseln wälzen, das wars und geniesen!

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