ZUTATEN
2 Blech
500 g
selbstgemachter Flammkuchenteig (Rezept siehe Tippbox)
200 g
Schmand
250 g
Magerquark
etwas Salz und Pfeffer
1 – 2
Zwiebeln
150 g
Speckwürfel
etwas Schnittlauch zum Garnieren
ZUTATEN
2 Blech
450 g
Mehl
5 EL
Olivenöl
2
Eigelbe
2 Prisen
Salz
200 ml
lauwarmes Wasser
Für den Teig Mehl mit 4EL Olivenöl, den Eigelben, Salz und 200ml lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit 1EL Olivenöl bestreichen und in Frischhaltefolie wickeln. Bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig halbieren und zu zwei dünnen Fladen ausrollen, die jeweils auf ein Blech passen. Nach Belieben belegen und im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad (Umluft: 230 Grad) ca. 10 Min. backen.
lustkocher 